Après un baccalauréat scientifique obtenu en 1975, études à la Faculté de Médecine de Marseille (1975-1982) et cursus parallèle à la Faculté des Sciences de Marseille - Luminy.
Internat de Médecine (1982-1989) et qualifications nationales en Médecine Générale et en Rhumatologie (1989).
Docteur en médecine en 1984 et Docteur ès-Sciences en 1986 à l'Université d'Aix-Marseille II.
Habilitation à la direction de recherches à l'Université de Provence - Aix-Marseille I en 1992.
-2010-2012 : Directeur d'études (détaché)
- 2012 : Directeur d'études - Directeur du Laboratoire d'Anthropologie biologique Paul Broca (2011-2016)
- 2012 : Membre de la Commission des enseignements de la section des Sciences de la Vie et de la Terre
- 2010-2014 : Directeur du Laboratoire International Associé franco-russe (LIA) –"K-1812"- CNRS - Académie des Sciences de Russie / EPHE – Université d'état de Moscou
- 2017 : Correspondant local du GRET Evolution: Morphologie, Anthropologie, Génomique
- 1982-1989 : Interne en médecine - Attaché des Hôpitaux Assistance Publique de Marseille
- 1989-1994 : Chargé de Recherches au CNRS
- 1994-2012: Professeur à la Faculté de Médecine de Marseille, Université de la Méditerranée (Aix-Marseille II)
- 1996-2010 : Fondateur et responsable du DEA puis du Master d’Anthropologie biologique de l’Université d’Aix- Marseille 2
- 1998 - 2010: Responsable de l’enseignement des Sciences Humaines de PCEM1 et directeur adjoint du Département de Sciences Humaines de la Faculté de Médecine de Marseille
- 1998 - 2009 : Président du Service des Relations Internationales, Faculté de Médecine de Marseille
- 1998-2018 : Vice-Président de la section Pré et Protohistoire” du Comité des Travaux Historiques et Scientifiques (CTHS) puis Président (2018-) de la section
- 1999-2003 : Vice-Président de la section 20 du Conseil National des Universités - Anthropologie, Ethnologie, Préhistoire
- 2004-2008 : Secrétaire scientifique de la section 31 du Comité National de la Recherche Scientifique "Hommes et Milieux" et Membre nommé de la Commission interdisciplinaire 42 "Santé, Sociétés"
- 2009 - : Member of the Editorial Board of the International Journal of Osteoarchaeology (Wiley)
- 2011 - 2014 : Director-at-Large of the Paleopathology Association (USA)
Olivier Dutour développe ses recherches en anthropologie biologique, paléopathologie et paléoépidémiologie, principalement axées sur l'évolution, l'histoire et l’archéologie des maladies et plus particulièrement sur la question des infections humaines dans les sociétés anciennes. Cette approche pluri-disciplinaire touche à l'anthropologie épidémiologique, à l'écologie de la santé, à la médecine darwinienne et à l'histoire de la médecine et des maladies. Il travaille sur l'histoire évolutive de pathogènes comme ceux de la peste, de la tuberculose, de la lèpre, de la syphilis, du typhus, de la variole. Il a également mené des recherches en collaboration franco-russe sur l'anthropologie et l'archéologie de la retraite de Russie en décembre 1812. Il s'intéresse également à l'histoire de sa discipline, l'anthropologie biologique, à travers la valorisation du fonds d'archives du laboratoire d'anthropologie de l'EPHE fondé par Paul Broca en 1868.
Ouvrage en nom propre
Hommes fossiles du Sahara. Paris, CNRS, 1989
La paléopathologie, Paris, CTHS, 2011
Direction d’ouvrages
DUTOUR O, PÁLFI G, BERATO J, BRUN J-P, (eds.).1994. L'origine de la syphilis en Europe. Avant ou après 1493? Origin of syphilis in Europe: before or after 1493? Toulon / Paris (FR): Centre archéologique du Var / Errance.
PÁLFI G, DUTOUR O, DEAK J, HUTAS I, (eds.).1999. Tuberculosis. Past and Present. Budapest: Tuberculosis Fondation/Golden Book.
DUTOUR O, HUBLIN JJ, VANDERMEERSCH B, (eds.).2005. Objets et Méthodes en paléoanthropologie.Paris: CTHS.
DUTOUR O, HUBLIN JJ, VANDERMEERSCH B, (eds.).2005. Origine et évolution des populations humaines. Paris: CTHS.
SIGNOLI M., CHEVE D., ADALIAN P., BOETSCH G., DUTOUR O. (eds) 2007. La Peste entre Epidémies et Sociétés,Firenze University Press.
Sélection de publications
DRANCOURT M., ABOUDHARAM G., SIGNOLI M., DUTOUR O., RAOULT D. Detection of 400-year-old Yersinia pestis DNA in human dental pulp : an approach to the diagnosis of ancient septicemia.
Proceedings of National Academy of Sciences - USA. 1998, 95, 21: 12637-12640.
RAOULT D., DUTOUR O., JANKAUSKAS R., HOUHAMDI L., FOURNIER P.-E., ARDAGNA Y., DRANCOURT M.,SIGNOLI M., LA V.-D., MACIA E. et ABOUDHARAM G. 2006. Evidence for louse-transmitted diseases in soldiers of Napoleon's grand army in Vilnius. Journal of Infectious Diseases. 193 :( 1) pp. 112-120.