Vie maritale, deux enfants.
Entrée à l'École Normale Supérieure de Jeunes Filles en 1983, agrégée de grammaire en 1986, Catherine Saliou a effectué un DEA d'archéologie des périodes historiques à l'Université Paris 1 (1987), puis un DEA en histoire du christianisme ancien et civilisations de l'Antiquité Tardive à l'Université Paris 4 (1988). À l'issue d'un séjour au Max-Planck-Institut für europäische Rechstgeschichte (1990-1991), elle a soutenu sa thèse en décembre 1991 à l'Université Paris 1. Quinze ans plus tard, elle a soutenu son Habilitation à Diriger des Recherches à l'Université de Provence.
Après avoir été affectée comme "Ancien Normalien Doctorant" à l'Université de Reims (1997-1990), puis avoir bénéficié d'un congé pour études (1990-1991), Catherine Saliou a effectué son stage d'agrégation au collège Molière d'Ivry-sur-Seine (1990-1991). Elle a ensuite bénéficié d'une affectation comme pensionnaire scientifique à l'Institut Français d'Archéologie du Proche-Orient (section de Damas, 1992-1995). Élue Maîtresse de Conférences en Latin à l'Université de Caen (1995-1998), elle a bénéficié d'une mutation avec changement de discipline en étant élue Maîtresse de Conférences en Histoire Ancienne à l'Université de Poitiers (1998-2007, avec une délégation au CNRS de 2002 à 2004). En 2007 elle a été élue Professeur d'Histoire romaine à l'Université de Paris 8. Bénéficiaire d'une délégation au CNRS en 2023-2024, elle a été Visiting Professor à l'Univesité La Sapienza (Rome) de septembre à décembre 2023.
Histoire romaine, Histoire de l'Orient romain tardif, histoire de l'architecture et de la ville.
Monographies
Les Lois des bâtiments, Bibliothèque Archéologique et Historique, tome CXVI, IFAPO, Beyrouth, 1994, 340 p. (version numérisée disponible en ligne : http://books.openedition.org/ifpo/6125).
Le Traité d’urbanisme de Julien d’Ascalon (VIe s.). Droit et architecture en Palestine au VIe s.,Travaux et mémoires du centre de recherche d’histoire et civilisation de Byzance, monographies, n° 8, Paris, 1996, 160 p.
Vitruve, De l’Architecture, livre V, texte édité, traduit et commenté par C. Saliou, Collection des Universités de France, Paris, 2009.
Libanios, Discours, III : discours 11, Antiochicos, texte établi et traduit par M. Casevitz et O. Lagacherie, notes complémentaires par C. Saliou, Collection des Universités de France, Paris, 2016.
Le Proche-Orient, Ier s. av. J.-C.-VIIe s. apr. J.-C. De Pompée à Muhammad, Paris, Belin, 2020 (rééd. en format compact 2024).
Ouvrages collectifs
En collaboration avec B. Cabouret et P.-L. Gatier, Actes du colloque Antioche de Syrie, Histoire, images et traces de la ville antique (Lyon, 4-6 octobre 2001) = Topoi, supplément 5, Lyon, 2004.
Actes du colloque Gaza dans l’Antiquité Tardive. Archéologie, rhétorique et histoire (Poitiers, 6-7 mai 2004), Salerno, 2005.
En collaboration avec P. Ballet et Nadine Dieudonné-Glad, Actes du colloque La rue dans l’Antiquité, définition, aménagement et devenir, actes du colloque de Poitiers, 7-9 septembre 2006, P.U.R., Rennes, 2008.
Les sources de l’histoire du paysage urbain d’Antioche sur l’Oronte, publication électronique des actes du colloque Les sources de l’histoire du paysage urbain d’Antioche sur l’Oronte, 2012 (http://octaviana.fr/document/COLN1_1#?c=0&m=0&s=0&cv=0).
La mesure et ses usages dans l’Antiquité : la documentation archéologique. Journée d’études de la Société Française d’Archéologie Classique, 17 mars 2012. Dialogues d’Histoire Ancienne, Supplément 12. PUFC, 2014.
En collaboration avec B. Cabouret, dossier « Le séjour des nymphes : Daphné, faubourg d’Antioche », Syria 97, 2020, p. 9-203. https://journals.openedition.org/syria/9292.
En collaboration avec Agnès Groslambert et Dimitri Tilloi d’Ambrosi, Entre Rhône et Oronte. Mélanges en l’honneur de Bernadette Cabouret, CEROR 56, Lyon, 2022, 373 p
Articles et chapitres d'ouvrages récents (sélection)
« Colères divines. Les séismes et l’histoire d’Antioche sur l’Oronte dans l’Antiquité », Revue de l'Histoire des Religions 241/2, 2024 p. 217‑237.
« The History of Antioch: Written Sources: A Survey », dans A. U. De Giorgi (dir.), Antioch on the Orontes: History, Society, Ecology, and Visual Culture, Cambridge, Cambridge University Press, 2024, p. 9‑21.
Listes de publications plus complètes et publications en ligne : academia.edu : https://univ-paris8.academia.edu/CatherineSaliou ; HAL-SHS : https://cv.archives-ouvertes.fr/catherine-saliou ; https://arscan.parisnanterre.fr/membre/catherine-saliou/
Carnet de recherches : https://huort.hypotheses.org/